یکی از شیرینی های خوشمزه و مجلسیه . خمیر سابله ، خمیریه که از مخلوط شدن آرد، کره، پودر شکر، زرده تخم مرغ و مواد دیگه به دست میاد.

به دلیل اینکه مخلوط در هنگام لمس مثله sable یا شن میشه ، به این اسم صداش می کنن.

تهیه این خمیر به کشور فرانسه محدود نمیشه بلکه در انگلستان، اتریش و غیره انواع مختلفی داره.

بلندیه این سابله  کار حدود ۳۰ تا ۳۵ سانتی متره